Aller au restaurant (tout comme changer ses habitudes), ça passe ou ça casse
Je ne pourrai plus jamais profiter de tous les restaurants, et ce n’est même pas entièrement à cause de la nourriture, c’est à cause des gens…
Si je vais au restaurant, je dois aller là où ils proposent une option sans gluten.
Pas parce que je le veux.
S’il y a des traces de gluten, je tombe malade.
S’il y en a plus, je tombe vraiment malade, pas comme la grippe, mais malade au point de ne plus sentir ma peau et d’avoir du mal à marcher.
Bref, j’ai besoin d’une option sans gluten.
Mais la plupart des endroits s’en moquent.
Je ne sais même pas si je serai malade, même si c’est annoncé comme étant sans gluten.
Je ne sais pas qui je vais avoir :
Qui
- nettoie
- cuisine la nourriture
- prépare les assiettes
- s’assure que rien n’est contaminé
C’est probablement un employé qui s’en fiche complètement.
Personne ne le saura …
Eh bien, je le saurai, mais je ne saurai pas qui vous êtes, donc vous avez raison, personne ne saura que vous avez fait une erreur.
Et ça va continuer.
Les seuls endroits où ce n’est pas un hasard, c’est là où c’est :
- Un endroit sans gluten (entièrement)
- Un propriétaire qui s’en soucie vraiment et le fait lui-même, tous les jours (je parle d’expérience)
Malheureusement, c’est vraiment rare. Je devrai simplement cuisiner moi-même ma nourriture plus souvent.
La bonne nouvelle, c’est que ça n’a jamais été aussi facile de cuisiner moi-même, parce que je suis obligé !
Si vous voulez arrêter quelque chose de mauvais pour vous, le mieux est de ne plus être capable de le faire. Si ça ne vous arrive pas comme ça m’est arrivé, trouvez un moyen de le forcer et de rendre votre changement inévitable.